Öğrencinin Yaşına Göre Kalorisi Hesaplanmış Okul Yemekleri
2004’ten bu yana anaokulundan liseye ve öğrenci yurtlarına okul yemek hizmeti veriyoruz. Menülerimizi “ne pişirsek” sorusuyla değil, “bu yaş grubundaki öğrenci bu öğünde kaç kalori ve hangi besin öğelerini almalı” sorusuyla kurguluyoruz.
Okul öğle yemeği günlük enerjinin üçte birini karşılamalı
Öğle öğününde yeterli enerjiyi alamayan öğrencide öğleden sonraki derslerde dikkat dağınıklığı, halsizlik ve derse katılım isteğinde düşüş görülür. Okul yemekçiliğini diğer toplu yemek hizmetlerinden ayıran nokta tam olarak budur: tabağı planlarken bir yetişkinin değil, hâlâ büyümekte olan bir çocuğun ihtiyacını esas almanız gerekir.
Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) referanslarına göre okul öğle öğünü, öğrencinin günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %30–35’ini karşılamalıdır. Beslenme uzmanlarımız her okul için menüyü bu hedefe göre planlar, porsiyon gramajlarını yaş grubuna göre ayarlar ve menülerin besin değeri hesaplarını okul yönetimiyle raporlayarak paylaşır.
- Enerjinin %45–60’ı karbonhidrat, %10–20’si protein, %20–35’i yağdan
- Yaş grubuna göre ayrı porsiyon ve gramaj planı
- Aylık menülerin besin değeri raporu okul yönetimine teslim edilir
Yaş grubuna göre günlük enerji ve öğle öğünü payı
| Yaş Grubu | Günlük Enerji | Öğle Öğünü |
|---|---|---|
| Anaokulu · 4–6 yaş | 1.300–1.500 kcal | ~400–500 kcal |
| İlkokul · 7–10 yaş | 1.600–1.900 kcal | ~500–650 kcal |
| Ortaokul · 11–14 yaş | 2.000–2.400 kcal | ~650–800 kcal |
| Lise · 15–18 yaş | 2.200–2.900 kcal | ~700–950 kcal |
Değerler TÜBER referans aralıklarıdır ve öğle öğününün günlük enerjinin yaklaşık %30–35’ini karşılaması esasına göre hesaplanmıştır. Öğrencinin cinsiyeti ve fiziksel aktivite düzeyine göre değişir; okulunuza özel menü ve gramaj planı beslenme uzmanlarımızca ayrıca çıkarılır.
Doyuruculuk kaloriyle değil, tabağın kurgusuyla olur
Sadece karbonhidrat ağırlıklı bir öğün kısa sürede tokluk verir ama iki ders sonra açlık geri döner. Bu yüzden her öğünde protein, lif ve kompleks karbonhidratı birlikte kurguluyoruz.
Örnek 4 kap menü toplamı: ~700 kcal — ortaokul yaş grubunun öğle öğünü hedefiyle uyumlu.
Menü çeşitliliği dört haftalık döngüyle planlanır
Aynı ana yemeğin kısa aralıklarla tekrar etmesini engelliyor, mevsim sebzelerini önceliklendiriyoruz. Öğrenci ve öğretmenlerden gelen geri bildirimleri düzenli olarak menü planlamasına yansıtıyoruz — çünkü tabakta kalan yemek, kâğıt üzerinde ne kadar dengeli olursa olsun öğrenciye ulaşmamış demektir.
Alerjen ve özel diyet takibi
Glutensiz, laktozsuz ve vejetaryen ihtiyaçları olan öğrenciler için alternatif tabak çözümleri hazırlıyoruz. Menülerde bulunan alerjenler okul yönetimine yazılı olarak bildirilir; velilerin bilgilendirilmesi için aylık menü listesi paylaşılır.
Anaokulundan yurtlara, her yaş grubuna ayrı plan
Her kurumun öğrenci profili, öğün saati ve mutfak altyapısı farklıdır. Menü ve teslimat planını buna göre kuruyoruz.
Anaokulu & Kreş
Küçük porsiyon, yumuşak dokulu ve kolay tüketilen menüler. Ara öğün desteğiyle gün boyu dengeli enerji.
~400–500 kcal / öğleİlkokul
Büyüme çağına uygun protein ve kalsiyum ağırlıklı, çocukların sevdiği tanıdık lezzetlerle kurgulanmış menüler.
~500–650 kcal / öğleOrtaokul & Lise
Artan enerji ihtiyacına ve sınav dönemi yoğunluğuna göre porsiyonu büyütülmüş, doyuruculuğu yüksek menüler.
~650–950 kcal / öğleÖğrenci Yurdu
Kahvaltı, öğle ve akşam olmak üzere üç öğün; hafta sonu dahil kesintisiz ve düzenli beslenme programı.
3 öğün / tam pansiyonMenü planından tabağa 5 adım
İhtiyaç Analizi
Öğrenci sayısı, yaş dağılımı, öğün saatleri ve mutfak altyapınızı yerinde inceliyoruz.
Menü Planlama
Beslenme uzmanlarımız yaş grubuna göre kalori ve gramajı hesaplayıp aylık menüyü çıkarıyor.
Üretim
1000 m² tesisimizde, gıda mühendisi denetiminde, HACCP prosedürleriyle günlük taze üretim.
Teslimat
Sıcaklık kontrollü araçlarla, ders programınıza uygun saatte okulunuza teslim.
Geri Bildirim
Öğrenci ve öğretmen görüşleriyle menüyü sürekli iyileştiriyoruz.
Her öğün belgeli standartlarla üretilir
Malzeme kabulünden servise kadar her aşama gıda mühendislerimiz tarafından kontrol edilir. Tedarikçi denetimi, soğuk zincir takibi, numune saklama ve düzenli hijyen ölçümleri standart prosedürümüzdür.
- Her partiden 72 saat numune saklama
- Soğuk zincir ve servis sıcaklığı kayıt altında
- Periyodik su, yüzey ve personel hijyen analizleri
- Okul yönetimine açık mutfak ve denetim hakkı
- 20+ yıl tecrübe, 70’ten fazla günlük teslimat noktası
Okul yemek hizmeti hakkında merak edilenler
Okul yemek hizmeti fiyatları nasıl belirleniyor?
Sabit bir liste fiyatı yoktur. Fiyat; öğrenci sayısı, öğün sayısı, menü içeriği (kaç kap, protein sıklığı) ve teslimat bölgesine göre belirlenir. Okulunuzun bilgilerini paylaşırsanız aynı gün içinde size özel menü ve fiyat teklifiyle dönüyoruz.
Menüleri kim hazırlıyor?
Menüler beslenme uzmanlarımız tarafından yaş grubuna göre kalori ve besin değeri hesaplanarak hazırlanır, gıda mühendislerimizin onayından geçer. Aylık menü ve besin değeri raporu okul yönetimiyle paylaşılır.
Alerjisi veya özel diyeti olan öğrenciler için ne yapıyorsunuz?
Glutensiz, laktozsuz ve vejetaryen ihtiyaçlar için alternatif tabak hazırlıyoruz. Okul yönetiminden aldığımız alerji listesine göre ilgili öğrencinin tabağı ayrı hazırlanır ve etiketlenir. Menülerdeki alerjenler yazılı olarak bildirilir.
Yemekler okula nasıl ulaştırılıyor?
Yemekler üretimden hemen sonra sıcaklık kontrollü, hijyenik taşıma kaplarına alınır ve kendi araç filomuzla ders programınıza uygun saatte teslim edilir. Servise kadar sıcaklık kayıt altında tutulur. Dilerseniz yerinde üretim modeliyle okul mutfağınızda da hizmet verebiliyoruz.
Kaç öğrenciden itibaren hizmet veriyorsunuz?
Küçük ölçekli anaokullarından binlerce öğrencili kampüslere kadar farklı ölçeklerde çalışıyoruz. Günlük 10.000 kişilik üretim kapasitemizle öğrenci sayınız arttığında da aynı standardı koruyoruz.
Anlaşmadan önce yemekleri tadabilir miyiz?
Evet. Karar vermeden önce ücretsiz tadım imkânı sunuyoruz; okul yönetimi ve veli temsilcileri lezzet ve sunumu kendisi değerlendirebiliyor.
Hangi bölgelerdeki okullara hizmet veriyorsunuz?
İstanbul’un Anadolu ve Avrupa yakalarının tamamı ile Kocaeli, Gebze, Dilovası, Sakarya ve Düzce’deki okullara hizmet veriyoruz.
Okulunuz için menü ve fiyat teklifi alın
Öğrenci sayınızı ve öğün düzeninizi paylaşın; beslenme uzmanlarımız okulunuza özel menüyü hazırlasın. Aynı gün dönüş yapıyoruz, tadım ücretsiz.